京都は「カフェ」の街。

そもそも学生の街で大学生が多いのと（一人暮らしや下宿率も高い）、地価が安いために出店のハードルが低めなこと、居抜きでもいい雰囲気を出しやすい物件が多いこと、終電を気にする人があんまりいなくて夜中でも「コーヒー飲もか」のセリフが言いやすいとと、などが、この街でカフェ文化が成熟した背景なんじゃないか、というのが私の分析です。このサイトでは、個人的にも気に入っているところだけを載せています。